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Review of: Orangennektar

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On 25.10.2020
Last modified:25.10.2020

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Orangensaft - die Unterschiede zwischen Nektar, Fruchtsaftkonzentrat und Direktsaft

Orangennektar und Orangensaftgetränke sind verdünnte Zubereitungen, die aus Anteilen von Orangensaft, Wasser und zum Teil weiteren Zutaten wie Zucker. Orangen-Nektar. Fruchtnektar; aus Orangensaft-Konzentrat; Fruchtgehalt mindestens 50 %; Vegan? Ja, natürlich! Erlesene, sonnengereifte Orangen bester. FRUCHT OASE Orangen-Nektar/Frucht Nektar. Aus Fruchtsaftkonzentrat; Fruchtgehalt min. 50 %; veganvon ALDI Nord: Alle Informationen zum Produkt. Einfach.

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Oder bei Saft aus Fruchtsaftkonzentrat dürfen Vitamine zugesetzt werden und dabei kann Gelatine als Trägerstoff zum Einsatz kommen.

Diese muss dann auch nicht extra auf dem Produkt ausgewiesen werden. Auch Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat wird direkt nach der Ernte gepresst.

Dann werden ihm aber Wasser und Aromen entzogen, so dass der Saft auf ein Volumen von etwa ein Sechstel zur ursprünglichen Menge reduziert wird.

Das dickflüssige Konzentrat kann viel billiger transportiert werden, damit ist dieser Saft auch günstiger als Direktsaft bei dem höhere Transport- und Lagerkosten zusammenkommen.

Angekommen am Bestimmungsort werden Wasser und Aromen wieder zugesetzt, eventuell auch noch zusätzliche Vitamine.

Als Nächstes wird der Saft, genau wie Direktsaft, auch pasteurisiert, also schonend erhitzt, damit er länger haltbar ist und so kommt er in den Handel.

Dies schreibt die deutsche Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung vor. Es dürfen zwar auch zusätzliche Vitamine zugefügt werden, aber dies muss auf der Packung vermerkt sein.

Hier ist auch verankert, welche Produkte wie viel Saftanteil aufweisen müssen, damit zwischen Fruchtsaft, Fruchtsaft aus Konzentrat, Frucht-Nektar und Fruchtsaftgetränk unterschieden werden kann.

Für Smoothies gibt es dagegen keine Verordnung, diese Produkte sind lebensmittelrechtlich nicht genau definiert. Man sollte hier am besten auf die Zutatenliste schauen, um zu prüfen wie viel Frucht tatsächlich enthalten ist.

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Dabei wird dem Fruchtsaft nach der Ernte das Wasser entzogen, um das entsprechende Konzentrat zu gewinnen.

Bei der Herstellung wird das Wasser wieder zugeführt. Dadurch kann man Transport- und Lagerkosten senken, da Konzentrat weniger Platz benötigt und leichter ist als die kompletten Früchte.

Zudem hält sich das Konzentrat länger, was gerade bei exotischen Früchten, die importiert werden müssen, wichtig sein kann. Ein Saft ist aber nicht immer hundertprozentig unbehandelt.

So darf bei Säften und Direktsäften noch bis zu 15g Zucker pro Liter Saft hinzugegeben werden, um einen möglichen sauren Geschmack zu kompensieren.

Dies muss aber bei den Inhaltsstoffen angegeben werden. In einem Beschluss der EU vom Dezember wurde dies geändert.

Die Mitgliedsstaaten haben nun 18 Monate, um den Beschluss umzusetzen. Daher wird die Orange oder der Orangensaft von Sportlern gerne als schneller Energiespender genutzt.

Wegen ihres hohen Anteils an Ballaststoffen sind die Zitrusfrüchte besonders gut für die Verdauung. Und weil der Saft der Orangen durch seinen Salzanteil verdauungsfördernd wirkt, wird empfohlen täglich eine Stunde vor dem Frühstück ein Glas frischen Orangensaft zu trinken.

Weil Orangen die Aufnahme von Eisen unterstützen, trinken viele gesundheitsbewusste Menschen vor dem Verzehr von Spinat oder einem anderen grünen eisenhaltigen Blattgemüse ein Glas frisch gepressten Orangensaft.

Frische Orangen sind das ganze Jahr über erhältlich. Aus Fruchtsaftkonzentrat; Fruchtgehalt min. Zur Einkaufsliste hinzufügen Von der Einkaufsliste entfernen.

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3 Gedanken zu „Orangennektar

  1. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach lassen Sie den Fehler zu. Ich biete es an, zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

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